سلام! به عنوان تامین کنندهچرخ گوشت های تجاری، اغلب از من این سوال پرسیده می شود: "آیا می توانم از چرخ گوشت تجاری برای سایر مواد غذایی به جز گوشت استفاده کنم؟" خوب، بیایید درست در آن شیرجه بزنیم و بفهمیم.
تطبیق پذیری چرخ گوشت های تجاری
اول از همه، چرخ گوشت های تجاری ماشین های بسیار قدرتمندی هستند. آنها برای نگهداری حجم زیادی از گوشت ساخته شده اند و آن را برای مصارف مختلف آشپزی به قطعات کوچکتر تقسیم می کنند. اما توانایی های آنها فقط به گوشت ختم نمی شود. در واقع، وقتی نوبت به پردازش انواع دیگر غذا میرسد، میتوانند بسیار مفید باشند.
سبزیجات
یکی از رایج ترین استفاده های غیر گوشتی برای چرخ گوشت های تجاری، پردازش سبزیجات است. می توانید هویج، کرفس، پیاز و فلفل را خرد کنید تا پوره سبزیجات تازه درست کنید یا به سوپ ها و خورش ها بافت بدهید. به عنوان مثال، اگر یک دسته بزرگ از سوپ سبزیجات درست می کنید، آسیاب کردن سبزیجات از قبل می تواند به آنها کمک کند تا بهتر با آبگوشت ترکیب شوند و طعم بیشتری را آزاد کنند. همچنین یک راه عالی برای تهیه مواد برای همبرگرهای سبزیجات خانگی است. کافی است مقداری لوبیا، غلات و سبزیجات آسیاب شده خود را داخل آن بریزید و به سمت یک نان خوشمزه و سالم می روید.
میوه ها
بله، برای میوه ها هم می توانید از چرخ گوشت تجاری استفاده کنید! اگر می خواهید خودتان مربا، ژله یا سس میوه درست کنید، آسیاب کردن میوه ها می تواند یک بازی تغییر کند. می توانید توت فرنگی، تمشک، هلو و غیره را آسیاب کنید. آسیاب میوه ها را به یک پالپ تبدیل می کند که نقطه شروع عالی برای کنسروهای خانگی شماست. و اگر احساس ماجراجویی می کنید، حتی می توانید از آن برای تهیه سوربت میوه استفاده کنید. فقط میوه را آسیاب کنید، مقداری شکر و آب به آن اضافه کنید و آن را در فریزر قرار دهید تا طعمی با طراوت داشته باشید.
آجیل و دانه ها
چرخ گوشت های تجاری نیز می توانند آجیل و دانه ها را مدیریت کنند. می توانید بادام، گردو و تخمه آفتابگردان را آسیاب کنید تا کره آجیل درست کنید یا یک عنصر ترد را به محصولات پخته شده خود اضافه کنید. درست کردن کره آجیل خود نه تنها سالم تر است، بلکه مقرون به صرفه تر است - در طولانی مدت. شما می توانید میزان نمک، شکر و روغنی را که اضافه می کنید کنترل کنید و محصول تازه تر و خوش طعم تری خواهید داشت.
ملاحظات هنگام استفاده از چرخ گوشت تجاری برای اقلام غیر گوشتی
در حالی که چرخ گوشت های تجاری همه کاره هستند، نکاتی وجود دارد که باید هنگام استفاده از آنها برای اقلام غیر گوشتی به خاطر داشته باشید.
تمیز کردن
پس از استفاده از چرخ برای اقلام غیر گوشتی، تمیز کردن کامل آن بسیار مهم است. غذاهای مختلف می توانند بقایای مختلفی از خود به جا بگذارند و اگر آسیاب را به درستی تمیز نکنید، می تواند بر طعم و کیفیت غذای بعدی شما تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، اگر فقط سیر را آسیاب کرده باشید و سپس از آسیاب برای میوه ها استفاده کنید، ممکن است طعم سیر باقی بماند و طعم محصول میوه شما را خراب کند. بنابراین، مطمئن شوید که آسیاب را جدا کرده و تمام قطعات را با آب گرم و صابون تمیز کنید.
انتخاب تیغه و صفحه
تیغه و صفحه ای که استفاده می کنید نیز می تواند تفاوت ایجاد کند. برای غذاهای نرمتر مانند میوهها و سبزیجات، ممکن است بخواهید از یک بشقاب سوراخدار بزرگتر برای جلوگیری از آسیاب کردن زیاد استفاده کنید. از سوی دیگر، برای آجیل و دانهها، یک بشقاب سوراخدار کوچکتر میتواند به شما کمک کند آسیاب ریزتری داشته باشید. برخی از چرخ گوشت های تجاری دارای بشقاب های متعددی هستند که به شما انعطاف بیشتری در پردازش مواد غذایی می دهد.
گرم شدن بیش از حد
اقلام غیر گوشتی گاهی اوقات می توانند باعث شوند که چرخ آسیاب سریعتر از گوشت گرم شود. این امر به ویژه در مورد سبزیجات فیبری یا آجیل سفت صادق است. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد، بهتر است غذا را در دسته های کوچک آسیاب کنید و به آسیاب بین دسته ها کمی زمان دهید تا خنک شود.
سایر تجهیزات مرتبط
اگر واقعاً به پردازش مواد غذایی علاقه دارید، ممکن است بخواهید تجهیزات دیگری را نیز در نظر بگیرید که می توانند در کنار چرخ گوشت تجاری شما کار کنند.
پرکننده سوسیس اتوماتیک
هنگامی که گوشت یا سایر مواد را آسیاب کردید، پرکننده سوسیس خودکار می تواند بسیار مفید باشد. به شما این امکان را می دهد که مخلوط آسیاب شده خود را به سرعت و کارآمد درون محفظه های سوسیس قرار دهید. شما می توانید از آن برای تهیه انواع سوسیس استفاده کنید، چه سوسیس های گوشتی سنتی و چه سوسیس های گیاهی با استفاده از سبزیجات و غلات آسیاب شده خود.
دستگاه خردکن صنعتی
دستگاه خردکن صنعتی میتواند یک افزودنی عالی برای چیدمان فرآوری مواد غذایی شما باشد. می تواند مقادیر بیشتری غذا را تحمل کند و می تواند مواد را به قطعات یکنواخت تری خرد کند. به عنوان مثال، اگر دستههای بزرگی از سالسا درست میکنید، یک دستگاه خردکن صنعتی میتواند به سرعت همه گوجهفرنگیها، پیاز و فلفلهای شما را به قوام کامل خرد کند.
چرا چرخ گوشت های تجاری ما را انتخاب کنید؟
به عنوان یک تامین کننده، می توانم به شما بگویم که چرخ گوشت های تجاری ما درجه یک هستند. آنها با مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند، به این معنی که با دوام هستند و می توانند در برابر استفاده سنگین مقاومت کنند. آنها همچنین با در نظر گرفتن کاربر پسند بودن طراحی شده اند. کارکردن با کنترل ها آسان است و جداسازی قطعات برای تمیز کردن بسیار آسان است.
ما طیف گسترده ای از مدل ها را با توجه به نیازهای مختلف ارائه می دهیم. چه یک کسب و کار مواد غذایی در مقیاس کوچک یا یک عملیات صنعتی در مقیاس بزرگ باشید، ما یک آسیاب داریم که با نیازهای شما مطابقت دارد. و اگر سؤالی دارید یا برای انتخاب مدل مناسب نیاز به کمک دارید، تیم خدمات مشتریان ما همیشه برای کمک به شما در اینجا هستند.
برای خرید با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید چرخ گوشت تجاری یا هر یک از تجهیزات پردازش مواد غذایی دیگر ما هستید، در تماس با ما دریغ نکنید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا انتخاب مناسبی برای کسب و کار خود داشته باشید. چه بخواهید از آن برای گوشت، سبزیجات، میوهها یا ترکیبی از همه آنها استفاده کنید، چرخگوشتهای تجاری ما این وظیفه را دارند.
مراجع
- "فناوری پردازش مواد غذایی: اصول و تمرین" توسط PJ Fellows
- "هنر ساخت غذاهای تخمیر شده" اثر سندور الیکس کاتز