اصل کار:

در حال حاضر، خشک‌کن‌های میوه و سبزیجات عمدتاً از دو فناوری استفاده می‌کنند: خشک کردن با گردش هوای گرم و خشک کردن پمپ حرارتی. به بیان ساده، خشک کردن گردش هوای گرم از هوای گرم خالص تولید شده توسط تجهیزات برای گرم کردن و خشک کردن مواد استفاده می کند. فناوری پمپ حرارتی پیشرفته‌تر و کارآمدتر{2}}از اصل کارنو معکوس استفاده می‌کند و گرمای محیط را برای گرم کردن هوای خشک‌کن جذب می‌کند. به طور همزمان، بخار آب تبخیر شده از طریق یک سیستم رطوبت زدایی حذف می شود و در نتیجه باعث خشک شدن موثر میوه ها و سبزیجات می شود.

مزایای کلیدی:

1. راندمان بالا و صرفه جویی در انرژی:

خشک‌کن‌های پمپ حرارتی، به‌ویژه، تنها حدود یک -سوم تا یک‌چهارم- بخاری‌های برقی سنتی مصرف می‌کنند که به‌طور قابل‌توجهی هزینه‌های عملیاتی را کاهش می‌دهد.

2. کیفیت بالا:

با استفاده از روش‌های خشک کردن متوسط- و-درجه حرارت پایین، حفظ رنگ، مواد مغذی و عطر و طعم اصلی میوه‌ها و سبزیجات را به حداکثر می‌رسانند و در نتیجه محصولات خشک شده با کیفیت بالا-را تولید می‌کنند.

3. دوستدار محیط زیست و ایمن:

هیچ احتراق یا گازهای گلخانه ای در حین کار منتشر نمی شود و این محصول را به یک محصول سازگار با محیط زیست تبدیل می کند. علاوه بر این، هیچ خطر قابل اشتعال یا انفجاری وجود ندارد، که ایمنی و قابلیت اطمینان را تضمین می کند.

4. کنترل هوشمند:

کنترل هوشمند تمام اتوماتیک کنترل دقیق دما، رطوبت و زمان را امکان پذیر می کند و امکان عملکرد مداوم 24 ساعته و کاهش مداخله دستی را فراهم می کند.

پارامترها و انواع

بر اساس حجم تقریبی فرآوری روزانه (به عنوان مثال، چند کیلوگرم میوه و سبزیجات تازه باید در هر جلسه خشک شود) و بودجه، همراه با مقیاس تولید، این نوع خشک کن ها را می توان به صورت زیر دسته بندی کرد:

1. خشک کن های رطوبت گیر جعبه ای یا هوشمند با هزینه های سرمایه گذاری پایین و عملکرد انعطاف پذیر

2. خشک کن پمپ حرارتی- صرفه جویی در مصرف انرژی و کارآمد

3. خشک کن های تسمه مشبک چند لایه با اتوماسیون بالا و ظرفیت تولید بالا

مدل/نوع	قدرت	ظرفیت گرمایشی	محدوده دما	ویژگی ها / برنامه های کاربردی
دستگاه خشک کن هوشمند میوه و سبزیجات	تقریباً 4.8 کیلووات (3 اسب بخار)	بزرگتر یا مساوی 16.5 کیلو وات	40 درجه -70 درجه	دما و رطوبت توسط یک پمپ حرارتی تنظیم می‌شود که{0}}در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌کند و سازگار با محیط‌زیست است و برای تولیدات کوچک یا آزمایشی مناسب است.
جعبه خشک کن	6.3 کیلو وات	20 کیلو وات	40 درجه -70 درجه	اصل پمپ حرارتی،-صرفه جویی در انرژی، مناسب برای استفاده در اندازه کوچک و متوسط-
خشک کن تسمه مشبک چند لایه-	12.22 کیلووات	با توجه به تولید	40 درجه -90 درجه	تولید مداوم، راندمان بالا (200-1000 کیلوگرم در ساعت)، مناسب برای شرکت های پردازش در مقیاس بزرگ